胰腺炎恢復期喝荠菜粥好

胰腺炎恢復期喝荠菜粥好，荠菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，非常適合胰腺炎恢復期患者食用。

荠菜粥的主要功效

荠菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經；

【療效】 補虛健脾，明目止血。適用於慢性腎炎，肺、胃出血，便血，尿血，視網膜出血、暑熱傷陰，血熱出血，肝火上炎所致的目赤腫痛，肝陽上亢所致的頭目眩暈及水腫，淋症，乳糜尿等。

粥義解說：荠菜，又名野荠、野菜、地菜、護生草，雞心菜，為十字花科植物荠菜的帶根全草，生長於田野、路邊及庭園，全國各地均有栽培。

荠菜葉嫩根肥，具有獨特誘人的清香和美味，據測定,每500克荠菜含蛋白質25.2克，胡蘿卜素12.8毫克，居於諸果蔬之冠；富含豐富的維生素，其中維生素A的含量超過胡蘿卜，維生素B超過蘿卜、白菜和水果；維生素D也超過各種蔬菜；維生素C的含量遠遠勝過柑桔，僅次於干辣椒和菜花；另外，還含有脂肪2克，鈣2.1克，磷0.4克，鐵31毫克，以及大量的粗纖維、多種維生素及十多種人體必須的氨基酸，為一種風味獨特的傳統佳蔬。

荠菜粥的做法

1、新鮮荠菜，洗淨

2、切碎

3、等米粥差不多好了，加入荠菜。

4、蓋上鍋蓋再熬1分鐘即可。

5、掀開鍋蓋，清新的荠菜的香味撲鼻而來。

溫馨提醒：胰腺炎恢復期吃荠菜粥宜放少量的鹽，不宜添加其他調味劑。清淡為好，直接品嘗到荠菜的清香和大米的醇香味道。