急性胰腺炎吃哪些食物好

急性胰腺炎是常見的急腹症之一，乃胰酶消化自身胰腺及其周圍組織所引起的化學性炎症，輕者有胰腺水腫，表現為腹痛、惡心、嘔吐等。急性胰腺炎吃什麼好呢？這是很多患者關注的！下面我們為您詳細介紹急性胰腺炎吃哪些食物好！       急性胰腺炎吃哪些食物好?

　　(1)宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等;

　　(2)除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素馄饨、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。

　　(3)待腹痛、嘔吐基本消失，白細胞澱粉酶減至正常後可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補充。

　　(4)宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。

　　(5)選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、炖等方式烹調。