中醫專家指出愛吃肉更易高血糖

　　如今，在全球幾乎每個國家，糖尿病的發病率都在上升，這種疾病會導致多種並發症，如失明、腎衰竭、截肢、心髒病和中風等，正成為死亡的最重要原因之一。我國疾病監測地區數據顯示，我國成人糖尿病患病率為11.6%.據測算，糖尿病患者人數已超過1億人。然而，人們對糖尿病知曉率僅為36.1%。

　　很多人認為，糖尿病是因為吃糖多、吃水果多而得的。事實並非如此。河南中醫學院第一附屬醫院內分泌科主任馮志海說，除了遺傳以外，肥胖和超重是導致糖尿病的主要原因，因此糖尿病與吃糖多幾乎沒關系，反而是吃肉多更容易得糖尿病。

　　"人肥胖時，對內源性或外源性胰島素的反應均有所降低，即表現為胰島素抵抗，也是II型糖尿病的最主要病因。"馮志海解釋說，肉、蛋、魚雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質和脂肪，長期大量食用後在體內可轉變成葡萄糖，導致血糖升高。同時，肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，會加重胰腺的負擔，導致肥胖者胰島素受體數量減少，容易出現糖代謝缺陷，從而引發糖尿病。

　　 馮志海說，不論是患者還是健康人，都應適當吃肉食，不能偏重某種食品，營養要全面，只不過糖尿病患者要少攝入高油、高脂食物，肉類等食物應放在主食後食用。