糖尿病患者如何准確的控制飲食

　　糖尿病是終身性疾病，飲食控制是最切身的問題。如果控制適當，即使需要配合使用藥物治療，也能起到事半功倍的作用。其具體做法是：

　　1.計算每天所需能量：理想體重(公斤)=身高(厘米)-105，理想體重的±10%屬正常體重。成人休息狀態下每日每公斤理想體重所需供給熱量為25-30千卡，輕體力勞動30-35千卡，中等體力勞動35-40千卡，重體力勞動40千卡以上。要根據理想體重、體形、體力活動強度計算每日所需能量。

　　如身高170厘米，體重60公斤的中年男性，從事管理工作，其理想體重為170-105=65公斤，每日所需能量按輕體力勞動則為65×30=1950千卡。熱量主要來自碳水化合物、蛋白質、脂肪，其中碳水化合物占50%-60％，脂肪占25％，蛋白質占15％。1克糖和1克蛋白質均產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量，這位男子每日所需各類物質為：碳水化合物=1950×60÷4=292.5克；蛋白質=1950×15÷4=73克；脂肪=1950×25÷9=54克。

　　2.飲食定時定量：糖尿病人每天食物應包括四類基本食物：谷物、肉類、豆類或奶類及蔬菜水果。多選用富含膳食纖維的食品，如全麥面包、燕麥片，以及血糖指數較低的食物，比如多糖類中的米面等澱粉類，要經過多次分解方成為葡萄糖，其血糖指數為70%-80％。

　　另外，在控制一定的糧食攝入量的基礎上，多吃新鮮黃綠色蔬菜，保證每天進食500-750克，且每餐都要進食。如早餐可配以黃瓜、西紅柿；午餐加水果；晚餐吃青菜。這樣既能解決因少吃主食而引起的饑餓，又能維持血糖的穩定。

　　3.兩款適宜糖尿病人的健康飲食：

　　（1）清蒸茶鲫魚。功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴、多飲不止以及熱病傷陰。配料：鲫魚500克，綠茶適量。制作：將鲫魚去鰓、內髒，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。服法：每日吃1次，淡食魚肉。

　　（2）筍米粥。功效：可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。配料：鮮竹筍1個，大米100克。制作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。用法：每日服2次。