開心果對血糖好

　　墨西哥糖尿病協會一項最新研究結果顯示，在日常飲食中，適量食用開心果會對11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者(10—17歲)產生有益的效果。

　　專家稱，將開心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用，開心果的纖維在腸道內可以延緩糖分吸收進入血液的過程，從而避免血糖過快升高。研究者建議患者，在午餐和下午茶點中添加開心果效果更佳。