糖友須知：日常食物血糖指數

　　血糖指數是一個衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。進食一種食物兩小時內，測量血糖水平，在血糖反應線下的面積/進食相等分量的葡萄糖兩小時內血糖反應線下的面積 (葡萄糖耐量)×100，這個比值就叫做血糖指數。下面就為大家介紹一下日常食物的血糖指數。

主食、點心類

血糖指數

棍子面包

90

饅　頭

88.1

白面包

87.9

糯米飯

87

大米飯

83.2

米　餅

82

膨化薄脆餅干

81

烙　餅

79.6

香草華夫餅干

77

華夫餅干

76

油　條

74.9

小　米

71

小麥片

69

馬鈴薯

62

小米粥

61.5

紙杯蛋糕

60

面　條

55

燕　麥

55

荞　麥

54

面包(黑麥粒)

50

達能閒趣餅干

47

通心粉

47

黑米粥

42.3

達能牛奶香脆

39

笤　粉

34.5