藥膳美食 調理糖尿病

　　糖尿病在藥物治療的同時配合藥膳治療，進行對症用膳，限制含糖藥物和食物的攝入，忌食高膽固醇、高脂食物，多吃洋蔥、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到較好的治療效果。下面介紹幾款可以調解糖尿病的藥膳美食，僅供參考。

　　枸杞炖兔肉

　　用料：兔肉250g，枸杞15g，姜、料酒、蔥、鹽適量。

　　做法：兔肉洗淨剁塊，加姜、蔥、料酒腌制。把腌制好的兔肉倒入砂鍋，加枸杞和適量的水，大火燒開，文火炖熟加鹽調味即成，吃肉喝湯。

　　功效：補益肝腎，健脾滋陰，用於糖尿病肝腎不足者。

　　芡實煮老鴨

　　用料：芡實200克，鴨子1只(約1000克)，鹽、黃酒少許。

　　做法：將鴨殺好洗淨，芡實填於鴨腹，在砂鍋中淨水煮沸後倒上適量黃酒，改文火煮2小時至肉爛，加鹽即可食用。

　　功效：固腎澀精，用於腎虛遺尿、陽痿、洩瀉者。

　　沙參蓮子粥

　　用料：北沙參10克，蓮子20克，大米100克，淨水700克。

　　做法：1.將北沙參洗淨， 潤透，切2厘米長的段;蓮子洗淨，浸泡一夜，去芯;大米淘洗明淨。

　　2.將北沙參、大米、蓮子、淨水同放鍋內，將鍋置武火上燒沸，再用文火煮50分鐘即可食用。

　　功效：滋陰健脾，生津止渴。

　　豆苗豬肚湯

　　用料：豬肚250g，嫩豆苗100g，姜、料酒、鹽適量。

　　做法：豬肚洗淨切片，入鍋加水、姜片、料酒文火煮至酥爛，放入洗好的豆苗，燒沸，加入鹽、味精即成。

　　功效：養陰止渴，補虛，適用糖尿病小便頻數、形體羸瘦。