飲食禁忌：糖尿病患者吃什麼好

　　1、糖尿病的患者在主食上應該盡可能的選擇粗糧，例如：荞面、莜面等富含膳食纖維和多種微量元素的食物，糖尿病患者如果能把吃粗糧變成一種習慣，血糖、血脂就會降低的的效果。

　　2、糖尿病的患者在補充蛋白質的時候應該選擇瘦肉，和沒有含糖的奶制品，或者是多吃一點豆制品，不要吃得太過油膩。水果也可以適當的吃點，不要因為水果中糖類，就一點都不吃，容易造成營養不平衡。

　　3、糖尿病的患者不應該吃含有大量糖類的食物，例如罐頭，巧克力，冰淇淋，水果糖，蛋糕等，這些食物吃了以後直接影響血糖，使血糖升高，容易使病情加重。

　　糖尿病患者吃什麼好

　　①谷類

　　包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、荞麥面、燕麥片、玉米面、三合面（玉米、黃豆、白面按2：2：1比例做成），含有多量維生素B和食物纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。

　　②大豆及其制品

　　除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的ｗ－3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆制品。

　　③畜禽魚類

　　均含豐富的蛋白質，一般在20％左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。

　　⑤蛋類

　　主要含優質蛋白質，一般為13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故適合糖尿病患者食用，但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高，故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。

　　⑥油脂類

　　烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，盡量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。

　　⑧水果類

　　病情控制較好，空腹血糖≤7．8mm0l／L（140mg／d1）者，可以適當進食水果。

　　⑨甜味劑

　　a．蔗糖：在血糖控制較好時可以適當進食，但應控制在總熱量的5％以下，而且應與其他食物一起混合進食。

　　b．果糖：比起蔗糖和大多數澱粉，進食果糖對血糖的影響較小，因此用果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。

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