糖友無需視水果為“敵人”

　　許多糖尿病患者認為水果是甜的所以肯定含糖高，一點都不敢吃，會加重病情，但是水果可以補充人體必需的營養元素，那麼，糖尿病患者究竟能否吃水果，答案應該是肯定的。但是其中有大講究。

　　首先，水果中的糖屬於果糖、蔗糖，並非葡萄糖，通過咀嚼、消化吸收並不會完全轉化為葡萄糖，還有相當一部分以多糖形式存在(如果膠、膳食纖維)，人體對此類物質甚至不會吸收。所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鴨梨等，不但不會造成血糖上升，還會增加胰島敏感性。另外，水果中的果膠、膳食纖維還可增加飽腹感，促進新陳代謝。改善身體機能，但糖尿病人一次吃水果不能太多，每天250克為宜。

　　其次，糖尿病飲食的宗旨是“高碳水化合物、低脂肪”，也就是說脂肪控制得比較嚴格，而碳水化合物相對放松，但這個“放松”也是相對來說的。從廣義看，米、面、糖都屬碳水化合物類食物，專家認為適當提高飲食中的碳水化合物含量，減少脂肪比例對改善血糖有較好的效果。所以，不要太過嚴格地控制水果。

　　另外，“食品互換法”有它一定的科學依據。所謂“食品互換法”，就是在一天攝入的總熱量，卡路裡相等的食品可以互相置換。人體總熱量合格，就可以使所吃食物豐富多樣，以提高糖尿病患者的生活質量。事實證明，這種“食品互換法”可避免飲食過於單調而帶來的營養失衡。所以，遵循了膳食控制原則，可以添加多種多樣的水果，就是某些含糖量特別高的柿子、鮮棗、荔枝，香蕉也可少量來吃。

　　所以，糖友不能完全杜絕水果。只不過要注意以下幾點：①水果要適量，低糖水果每天250克為宜;②要選擇低糖水果黃瓜、西紅柿、柚子、桔子、山楂、猕猴桃等③水果安排在兩餐之間食用/。