糖尿病人的飲食新選擇—馬齒菜

　　對於糖尿病飲食知識的介紹，在之前的文章裡我們介紹過糖尿病人吃哪些水果好，接下來小編為大家介紹一種適合糖尿病人食用的野菜—馬齒菜，為糖友的餐桌上增加一道新美食，也讓糖友們換換口味。

　　馬齒菜，又叫做馬齒苋，也有一種叫法是長壽菜，記得小編小時候還去地理挖過呢，這種野菜在田地裡十分常見，並且還富含豐富的營養物質，譬如：蛋白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等，它具有清熱解毒、止血的成效。由於它還含有大量的去甲腎上腺素，去甲腎上腺素能推進胰島腺產生胰島素，調理人體糖代謝進程、下降血糖濃度、維持血糖穩定，對糖尿病有醫治作用，所以說很適合糖尿病人來食用。

　　這種菜的吃法也是蠻多的，用水焯過後炒、涼拌、做餡都不錯，比方馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥，都是可以的，依據自己喜歡的口味來做。

　　最後，溫馨提示：如果糖尿病患者還想吃別的野菜，一定要提前詢問一下糖尿病醫生，不要憑想象和感覺私自來用，以免起到相反的效果，造成不必要的麻煩!