番石榴的降糖作用

　　據營養師分析，番石榴平均每百克果肉含維生素C125～180毫克，約為柑桔的三倍。因此，國外醫學家有用番石榴汁作嬰兒飲料的。而北極探險隊員每人配給4英兩番石榴粉，則可保證三個月的維生素C的需要量。

　　番石榴，又名黃肚子、撥子，因其種殼極硬，且不畏禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長，故有雞矢果之稱。至於其叫“吉卜賽果子”，則是人們對其種子適應性強以及四處飄流、隨遇而安的美譽。番石榴屬桃金娘科落葉喬木，品種頗多，其中以“胭脂紅”最佳。它除富含水分外，還有一定量的蛋白質、谷氨酸、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等，且尤以維生素C含量最多。

　　據營養師分析，番石榴平均每百克果肉含維生素C125～180毫克，約為柑桔的三倍。因此，國外醫學家有用番石榴汁作嬰兒飲料的。而北極探險隊員每人配給4英兩番石榴粉，則可保證三個月的維生素C的需要量。番石榴果色嬌艷，肉質細嫩，氣味幽香。除可供鮮食外，還可制成果醬、果凍及果汁等，亦可作藥用。中醫認為，番石榴性溫味甘酸，有收斂止瀉、止血、止癢之功，主治洩瀉、久痢、濕疹、創傷出血等症。至於番石榴的降血糖作用，早以為日本科學家在動物試驗中所證實。在我國台灣省采用番石榴汁或醬治療糖尿病很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐後各服1～3杯番石榴汁，即有療效。若取番石榴干果50克，苦瓜一個，水煎服，每日1～2次，對改善糖尿病症狀也有較好的效果。

　　番石榴葉和樹皮、樹根亦可入藥。驗方如下：每日生食鮮果2枚，或用鮮葉100克（干品25克）水煎去渣，日服2次，可治痢疾、腸炎。取果子50克，焙干研末，飯後服15克，每日3次，可治胃酸過多和胃痛。若患刀傷出血、跌打損傷，可取未熟果實或樹皮適量，焙燥研末；然後用蜂蜜調服，每日2～3次，有效。皮膚濕疹、瘙癢者，則可取果適量，煎濃汁塗洗患處，可愈。需注意的是，凡大便秘結、內有火氣者慎用。