糖尿病患者是如何發病的呢?人類膳食中的纖維素主要存在於蔬菜和租加工的谷類中,纖維素有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素,僅靠在飲食中增加纖維含量,就可使大部分糖尿病病人的症狀緩解。
糖尿病患者是如何發病的呢?
現代營養學認為,精制食品帶來的危害使“現代病”的發生率和死亡率明顯增加。如缺血性心髒病、膽石症、結腸憩室病、闌尾炎、裂孔加爾尼亞、靜脈瘤、痔瘡、大腸癌、糖尿病、肥胖病等等。這些疾病都與飲食中含纖維素太少有關,而精制食品幾乎是把所有的食物纖維成分都消除掉了。所以長期吃精米、精面等精加工食品,容易導致體內纖維素缺乏,增加了患“現代病”的幾率。
人類膳食中的纖維素主要存在於蔬菜和租加工的谷類中,雖然不能被消化吸收,但是有促進腸道蠕動,利於糞便排出的功能。食物纖維素在保障人體健康、延長生命方面起著重要作用。纖維素有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素,而且可促使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,防治糖尿病的便秘症狀。
醫學專家經研究證實,高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等方法方式而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肢或胰升糖家分泌,減少對胰島B細胞的刺激,減少胰島家釋放與增高周圍胰島素受體敏感性,使葡萄糖代謝加強。
所以說,僅靠在飲食中增加纖維含量,就可使大部分糖尿病病人的症狀緩解。當然,糖尿病患者進食高纖維素,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,而且有利於減肥,還可防治便秘、痔瘡等疾病。
除此之外,纖維素的主要生理作用是吸附大量水分,增加糞便量,促進腸蠕動,加快糞便的排洩,使致癌物質在腸道內的停留時間縮短,減少對腸道的不良刺激,從而預防腸癌的發生。
習慣於精細飲食的人,要及時調整自己的飲食結構,吃一些含有大量纖維素的食物,如粗糧、蔬菜、豆類等,使自己的營養更全面。
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