飲食對患者是很重要的這很多人也都擔心會患上這種病，一擔患上患者就要及時的接受治療，糖尿病是一種常見的疾病，除了采取必要的醫藥治療外，更應該在飲食上注意調節，飲食要多樣化，那麼，糖尿病患者應該少吃白米白面嗎?下面讓專家來解答一下。
稻谷、麥子等粗糧本身含有豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質，在精加工過程中，由於谷胚和麸皮被碾磨掉，上述營養素遭到破壞。加工得越精細、越白，營養素損失也就越多。精米精面幾乎不含纖維，這些食品會很快被消化吸收，導致胰島素分泌驟然增多，加重胰島素抵抗，誘發糖尿病。
糖尿病患者比常人更需要維生素，如維生素B1，如果缺乏會加重周圍神經功能障礙。同時，肝髒需要大量的B族維生素來參與糖、脂肪和蛋白質的代謝。維生素C可以保護血管，並能預防感染的發生。
標准粉中的維生素B1含量是富強粉中的2。5倍，維生素B2是3。5倍，膳食纖維是1。5倍，維生素E是5。6倍，磷和鋅是2倍。可見，人們應該講究粗細搭配，增加粗雜糧(如小米、玉米、燕麥、荞麥、黑米、高粱等)的消費量，多食用全谷或全麥制品，或在白米飯中加入玉米粒等粗糧，就能彌補營養缺口。
曾有研究表明長期食用白米白面的人患上糖尿病的幾率比其他的人要高出很多，所以糖尿病患者更應該減少白米白面的攝入，多吃富含維生素的食物，控制糖分的攝取。如果還想了解更多糖尿病飲食的知識不妨聯系我們的在線專家。