水果是一種多汁且有甜味的植物果實,含有豐富的營養且能夠幫助消化。但是大多數水果的含糖量都很高,所以這對糖尿病患者來說就應該注意了。那麼糖尿病人能吃水果嗎?
糖尿病人能吃水果嗎?
生活中,很多糖尿病病人認為水果含糖高,食用後影響血糖穩定,會加重病情。其實這是認識誤區,水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外,還有相當一部分以多糖形式存在,如果膠、膳食纖維,人體對果膠和膳食纖維吸收慢,甚至不吸收。
所以,適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鴨梨等,不會導致血糖大幅度波動。
水果還有下列優點:
1、色鮮味香能促進食欲。
2、含豐富的維生素C,能幫助消化,預防動脈硬化,延緩衰老。
3、含糖量較主食低,容積大,易產生飽腹感。
4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。目前,國際上提倡的糖尿病飲食觀為“高碳水化合物、低脂肪”,也就是說對脂肪的限制變得較為嚴格,而相應地放寬了碳水化物的限制標准。
但是,糖尿病患者究竟能否吃水果,答案是肯定的,那麼糖尿病患者吃什麼水果好,吃多少,何時吃,則大有講究。
糖尿病人應怎樣吃水果:
1、吃水果的最佳時間,一般認為是加餐時間,即上午9-10點、下午3-4點,晚上臨睡前。
2、要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、猕猴桃等。
3、控制水果攝入量,不能一吃就放開肚皮,毫無顧忌。在吃了一定量的水果後,就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食,以免總熱量超標。一天吃多少水果,可采用“食品互換法”換算出來,所謂“食品互換法”是指在總熱量范圍內,熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關系為:25克米面類主食提供的熱量為90千卡,提供相同熱量水果的量分別為:柿子、香蕉、鮮荔枝150克,梨、桃、蘋果200克,桔子、橙子200克,猕猴桃200克,李子、杏200克,葡萄200克,草莓300克,西瓜500克。
雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用,但水果中含葡萄糖和果糖,這樣的單糖吸收快,吃多了會使血糖升高,因此,對病情重、血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。
專家提醒:糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制,但也不是越多越好;畢竟水果中都含有糖分較高。一般在兩餐之間或饑餓時適量食用為較好。