無糖食品可以敞開肚皮吃？

　　有關專家指出，吃無糖食品必須減主食，主食不主張全吃粗糧。在吃無糖食品時一定要將其產生的能量計算進一天所需要的主食量中，同時要減去相應的主食量。糖尿病患者可以參考食物成份交換表。具體做法為將無糖食品計算進一天所需的總能量中，在所需能量范圍之內再規范糧食、油和肉類的比例。比如“紅棗銀耳羹”似乎沒有糧食，但做銀耳羹時往往需要添加一些米粉或澱粉。
　　
　　提倡老年人飲食清淡、少油。少鹽，吃大量新鮮蔬菜。血糖偏低時可以適量吃些水果，血糖偏高時應以吃黃瓜。西紅柿為主。而對於那些五花八門的無糖點心還是少吃為妙。
　　
　　“無糖”的說法是企業、廠家在商業宣傳中約定俗成的。如“無糖糕點”雖沒有加入蔗糖，並且富含膳食纖維等成分，但它本身也是用糧食做的，其主要成分是澱粉，經過消化分解後會生成大量的葡萄糖，與我們日常生活食用饅頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒有分別。還有“無糖奶粉”，牛奶中本身就含有乳糖，乳糖經消化後同樣可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以無糖食品不可以無限量地食用。有些糖尿病患者在不加節制地食用無糖食品後，出現血糖上升，主要是由於對無糖食品不了解所致。正是這個原因，糖尿病患者不能因為吃無糖食品就停止或者減少降糖藥物的使用。
　　
　　根據與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，可以把食物分為高血糖生成指數食物及低血糖生成指數食物，選擇低血糖生成指數食物作為基礎飲食有利於控制血糖，如苦荞麥類食品，由於含有的膳食纖維較多，進入人體後消化吸收較慢，餐後血糖升高的速度也慢，與糖尿病患者的胰島素分泌遲緩狀態相適應，所以適合2型糖尿病患者食用。
　　
　　無糖食品並不等於低熱量食品，因為無糖食品只能保證沒有添加蔗糖，而依然含有大量的澱粉和脂肪等高熱量的成分。例如無糖巧克力仍然含大量可可脂，無糖點心同樣含有澱粉、黃油、奶油以及酥油等脂肪，而這些均屬高熱量物質。
　　　　
　　當然，無糖食品並不是說沒有一點好處，對於糖尿病和肥胖患者只要正確認識無糖食品，不被各種各樣的商業炒作所迷惑而陷入誤區，無糖食品還是可以吃的。