糖尿病者忌食用過多脂肪

　　因為糖尿病病人體內脂肪代謝紊亂，其合成受阻，分解加速，游離脂肪酸增多，大量脂肪在肝內不能被完全氧化分解，而產生大量酮體（酮體由乙酰乙酸、－羟丁酸和丙酮酸組成）。血中酮體堆積，超過了體內組織需要，而出現酮血症。當糖尿病病人攝入脂肪太多時，加重了脂肪代謝的負擔，而產生酮尿，因此糖尿病病人應避免食用大量脂肪，以免產生不良後果。