糖尿病患者走近營養師

　　“每一位糖尿病患者都應該經常看營養門診，在營養師的指導下擁有一份適合自己疾病的食譜。”這是營養專家向糖尿病患者提出的忠告。

　　中國營養學會理事、上海華東醫院營養科的陳霞飛主任營養師告訴記者：許多糖尿病患者都知道飲食控制是控制疾病的關鍵之一，但是到底怎樣來控制，大多數糖尿病患者並不了解。有關部門曾對100名糖尿病患者進行過調查，結果顯示：只有2位患者曾經看過營養門診，90%以上的患者是通過詢問醫生或從大眾媒體上了解有關的營養知識。

　　飲食控制需要考慮很多因素，包括患者的血糖指數、身高體重、每天的體力消耗、並發症以及家庭環境、飲食習慣等情況。內分泌科的醫生只是為糖尿病病人進行治療，而專業的營養師則會在醫生診斷的基礎上，根據患者個體的病情差異，幫助病人測算出每日應攝取的蛋白質、脂肪、碳水化合物和一天所需的總熱量，為患者設計一套每日三餐的食譜，並根據患者食用的情況和病情的發展及時調整食譜。

　　營養師的另一個責任是要盡可能地讓糖尿病病人一日三餐吃得多樣化。這樣做，不但可以保證患者每天能夠攝取足夠的營養素和熱量，還能在有效控制疾病的前提下，讓他們也能享受到美食的樂趣。