3款糖尿病食譜參照

　　菜名：金針菇炒黃鳝

　　原料：鮮金針菇100克、黃鳝肉（去骨）350克、豆粉、豬油、醬油、姜、蒜、鹽、味精等各適量。

　　制作方法：

　　1、黃鳝切絲，金針菇切段。

　　2、先將豆粉加水調和，再放入鍋中燒開。

　　3、油鍋燒熱後投入黃鳝絲，加醬油、鹽翻炒至黃鳝半熟後再加入金針菇、姜等，翻炒至黃鳝全熟時起鍋。

　　4、鍋洗後用豬油煸蒜末，趁熱澆在黃鳝盤中即可。

　　適應症：

　　適用於高脂血症、糖尿病、病後體虛、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症，有益氣血、補虛損、強筋骨、降脂、降糖之功效。

　　菜名：豬肝蔥白雞蛋湯

　　原料：豬肝200克，雞蛋2個，蔥白5莖（每莖約10厘米長），麻油、鹽、味精各適量。

　　制作方法：

　　1、把豬肝切片，加水煮湯。

　　2、打入雞蛋，加入蔥白，再煮片刻，加鹽、味精、麻油調味即成服食。

　　適應症：

　　適用於糖尿病並發視網膜病變，症屬精血虧虛者，有養血明目之功效。

　　菜名：海帶排骨降糖湯

　　原料：海帶50克，豬排骨200克，鹽適量。

　　制作方法：

　　1、將海帶洗淨，豬排骨切塊。

　　2、二者中加適量水，煮爛熟後加鹽調味。

　　3、每日分2次食完，隔日1劑。

　　適應症：

　　適用於糖尿病並發皮膚瘙癢，症屬腎虛者，有益腎潤、止癢之功效。