糖尿病的飲食預防法則

　　專家建議糖尿病患者多吃一些降血糖的食物，用餐的時候注意進食量，做好日常飲食搭配，總的原則是低脂、低糖、低鹽、粗細糧搭配和高纖維素飲食。那麼糖尿病如何從飲食的角度上做好預防呢?我們一起看看求醫網專家的分析：

　　控制飲食預防糖尿病

　　1、進餐次數的調整

　　胃輕癱時以少食多餐為佳，每日3大餐分為6-7小餐，分別在早晨、中午、下午、臨睡前進餐，餐間安排2-3次點心，以減少餐後高血糖，同時避免餐前饑餓感。

　　2、食物狀態的調整

　　胃輕癱時,固體食物排空受阻較液體食物更明顯,因此，膳食搭配時最好將固態食物勻漿化，或多進食流質食物，必要時甚至完全依靠流質食物，這樣有助於改善胃腸道症狀與控制血糖。

　　3、食物成分的調整

　　糖尿病胃輕癱患者,消化運動減弱,胃排空已延長,故需降低食物中不消化纖維的含量,一些含豐富纖維素的蔬菜(如芹菜、白菜和馬鈴薯等),雖有降低餐後血糖作用,但是易有胃腸道反應,因此糖尿病胃輕癱患者不能多吃。

　　4、糖尿病其他並發症的飲食護理

　　伴有腎病者,應控制每日蛋白質的攝入量,同時避免含鉀高的食物;伴有腹瀉者,限制粗纖維蔬菜與水果,食少渣、易消化的食物,避免油炸的刺激性食物;伴有四周神經病變者,多食糙米，豆類等富含B族維生素的食物。

　　5、注意飲食搭配

　　飲食與糖尿病的關系太密切了，所以預防糖尿病要從飲食入手。膳食要注意相互間搭配平衡，品種要多樣化這也是糖尿病的預防措施之一。60歲左右的老年人，每天攝入食物含熱能1900大卡左右，每天大體的食物量相當於雞蛋1—2個，瘦肉50—100克，植物油50克，糧食200-250克。一般體重指數(體重千克數除以身高平方)男<25，女<24為良好;超過這一范圍，應控制膳食量。總的原則是低脂、低糖、低鹽、粗細糧搭配和高纖維素飲食。

　　降血糖的食物

　　1、麥麸

　　味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養外，也可養心安神。麸小麥可益氣、除熱、止汗;麥麸調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麸、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　2、魔芋

　　一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　3、苦瓜

　　味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

　　4、豬胰

　　性平，焙干研成粉末，長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

　　5、洋蔥

　　味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

　　6、南瓜

　　味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。

　　7、黑木耳

　　含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖湯，也可作配料。

　　8、紫菜

　　含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。