“狼吞虎咽”直接導致胰島素抵抗

　　不良飲食習慣是糖尿病重要的發病因素，而吃的太飽，太快都會影響到體內胰島素的分泌。最新在《英國醫學周刊》上發表的一則研究表明，吃飯速度過快，將會直接導致人體出現胰島素抵抗，或者加重胰島素抵抗的情況。

　　吃得太快，首先會對人體的消化道產生過重的負擔。對於已經患上糖尿病的朋友來說，吃得太快會影響食物營養成分的充分吸收和利用。而且糖尿病患者攝入的食物需要通過計算得出，其營養成分也更易被吸收和利用。通過細嚼慢咽的飲食方式可以更好地控制住病情。

　　經過日本東京大學的研究顯示，吃飯吃的過快是最容易導致糖尿病發病的不良飲食習慣。吃飯吃的太快，糖尿病前期的發病風險一般是健康人的兩倍。內分泌醫師認為，吃飯吃得太快對於糖尿病病情的控制是不利的。自古以來，中國人都是以糧食為主，大都是以澱粉為主。澱粉在口腔中沒有充分得進行咀嚼，口腔中的澱粉酶沒有發揮出應有的作用，就進入到胃部中。處於胃部時，就只能依靠胰髒來否分泌澱粉酶消化，這樣會導致三種不良反應出現。

　　第一：對糖分的吸收時間延長，直接導致大量的糖分會滲透到血液中，暴露出胰島素的分泌缺陷。

　　第二：在口腔中澱粉酶的作用下，糖分可以慢慢得滲透到血液中。而吃得太快，大量糖分會一下子湧到血液中，直接導致了血糖的快速升高。

　　第三：食物在口腔中沒有得到完全的咀嚼後需要依靠胰髒來分解代謝食物，這樣就會加重胰髒的負擔。本身胰髒還需要分泌足夠的胰島素來抑制血糖的升高。