近日，美國加州大學聖迭戈醫學院的一項新研究發現，與正常體重兒童相比，超重兒童的大腦對糖更敏感，更需控糖。
新研究中，研究人員讓23名8歲~12歲的兒童品嘗了1/5匙糖水，之後，分別對他們的大腦做了掃描，結果發現，相比正常體重的兒童，超重者大腦島葉皮層和杏仁核的活動會異常增強，而這兩處大腦部位是負責調控參與感知、情緒、認知活動的，它的活動增強，表明孩子能從中獲取更多的“食物獎賞”。
論文作者、該校健康飲食活動研究中心創始人凱麗·布特爾表示，該研究證實了讓孩子從小學會均衡膳食、控制糖分攝取的重要性。