糖尿病患者可以吃牡蛎嗎

　　糖尿病患者除了要用瑞格列奈片等藥品控糖，還需要進行適量的運動來控糖，在飲食上就必須長期嚴格的忌口了，那麼，糖尿病患者可以吃牡蛎嗎?

　　鋅跟胰島素聯結成復合物，可以調節和延長胰島素的降血糖作用。牡蛎中含鋅量很高，食用後可增加胰島素的敏感性，輔助治療糖尿病。牡蛎所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸，又有降低血中膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化等糖尿病血管並發症。

　　所以糖尿病患者是可以吃牡蛎的，那麼，吃的時候就一定要注意有些食物和牡蛎一起吃對糖尿病是不好的，要注意忌口。

　　牡蛎與珍珠母、大米一起煮粥，供早餐食用，有平肝潛陽的功效，適合糖尿病性腦血栓形成，屬肝陽上亢者食用。

　　需要忌口的搭配是：

　　牡蛎和芹菜：牡蛎中鋅的含量很高，有助於人體蛋白質和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性膳食纖維，會降低人體對鋅的吸收能力。

　　牡蛎和食鹽：二者鈉的比例都較高，在烹調牡蛎時不宜添加太多鹽，以免鈉攝取過量，增加心血管的負擔。

　　牡蛎和蠶豆：蠶豆中富含膳食纖維，而牡蛎中的鋅遇上大量的膳食纖維，易使鋅的吸收減少65%～100%。

　　糖尿病患者適宜的搭配：

　　牡蛎和豆腐、小米：牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色按酸含量較高的食物，如豆腐、小米，能更好地發揮牡蛎的營養作用。

　　牡蛎和牛奶：牡蛎和牛奶都富含鈣，二者搭配食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長發育期的兒童及青少年。

　　牡蛎和菠菜：牡蛎富含鋅，鈣等礦物質，菠菜富含牡蛎中缺少的胡蘿卜素與維生素C，二者搭配食用有助於緩解更年期不適。

　　牡蛎和面條：含有蛋白質的面條與富含鋅的牡蛎搭配，可預防感冒，促進生長發育，也能幫助傷口愈合。