糖尿病人選擇水果的要求和注意事項

 　　糖尿病患者可以吃什麼水果?

  　　1、選擇含糖量低的水果   　　各種水果含糖量不同。如瓜果類的黃瓜，番茄是病友可以隨意選用的。每天1根黃瓜，1個番茄，不僅可以享受水果之美味，還可以補充水分、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂等營養素。如果選擇西瓜，因為其含糖量為5.6%～6.0%，可以選甜度低一點的瓜肉，即靠近瓜皮的這一邊或顏色淡一點的西瓜。但是吃的量要有限制。 　　2、選低血糖指數的水果   　　這類水果適合病友食用。因為它們在人體內被吸收得較慢，不容易過分刺激胰腺分泌胰島素，較好地避免因吃水果引起的高血糖現象。吃的量也應加以限制，部分常見水果的血糖生成指數見表2。   　　3、全天攝取水果的能量應計算在總能量內   　　水果因產地、品種不同，所含能量高低也是不同的。病友食用水果所攝取的能量應包括在全天的總能量之內，不應額外增加這部分能量，避免總能量超標導致血糖升高。   　　4、根據血糖水平選擇水果   　　病友的血糖水平控制在良好的狀態時，可以食用適量的水果。但在選擇水果的品種時，要科學、合理：①避免選擇含糖量高與血糖指數較高的水果;②避免選擇單一的品種。所選水果的顏色、品種要多樣化。水果類可以交換食用，也可以多種水果合理搭配;③病友要有品嘗師的風度，避免一次吃較多的水果。 　　糖尿病人吃水果要注意什麼?
　　1、控制吃水果的總量   　　除了控制吃水果的總量外，還要考慮每天進食的總熱量。柴醫師說：“如果進食西瓜等水果了，那米飯等主食的量就要適當減少，使總的攝入熱量保持不變，比如吃了500克西瓜，那飯量就應該減少25克左右。”   　　2、注意水果的含糖量   　　有些人覺得吃起來甜的水果含糖量很高，其實不是這樣的。水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨等。另外，有很多屬於蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低，比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鮮山楂、鮮棗等，就應該適當控制。   　　3、考慮水果吸收快慢對血糖的影響   　　有些水果吃了以後，易吸收，血糖容易升高，我們稱作“高血糖指數”的水果，如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等，這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血糖指數”也比較高，但是由於它含糖量低，所以它的“血糖負荷”並不高，糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類，還有考慮其攝入糖分的總量。 　　4、水果還要注意時間   　　如果近期血糖控制得很不好，比如餐後2小時血糖常常超過10毫摩爾/升，那麼那些含糖量高的水果就應該暫時少吃，可以選擇黃瓜、西紅柿暫時代替一下。吃水果的時間一般要選擇在兩餐之間，比如上午10點鐘左右、下午3-4點鐘，也可以在晚上9-10點鐘。這樣不僅飽了口福，又避免了餐後高血糖、餐前低血糖的發生。
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