糖友最不可缺4種維生素

　　糖尿病人都知道，平時要多吃蔬菜和水果，多補充點維生素對控制病情有益。但是，到底哪些維生素對糖尿病人好呢？平時該如何針對性補充？一般來說，糖尿病人要特別留意β-胡蘿卜素、b族維生素和維生素c、e的攝入。

　　糖友最不可缺4種維生素

　　1.β-胡蘿卜素

　　β-胡蘿卜素含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。β-胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。

　　2.維生素c

　　維生素c能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物)，預防糖尿病合並神經和血管病變。維生素又是抗氧化劑，美國、瑞士和德國等醫學家研究發現，維生素c、e及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助於防治糖尿並發症。平時可多選草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等。維生素c可以降低血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白膽固醇，緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。一般成人每日推薦攝入量為60mg，糖尿病患者可補充100～500mg。

　　3.維生素e

　　芬蘭和美國的一項研究結果表明，人體缺少維生素e容易患糖尿病。體內維生素e含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素e與β-胡蘿卜素有協同作用，正常人每日推薦攝入量為14mg，而糖尿病患者每天可補充維生素e100～200mg，預防心腦血管疾病。

　　4.b族維生素

　　研究表明，維生素b7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等b族維生素是糖代謝的輔酶主要成分，也可輔助治療多發性神經炎，糖尿病患者也應該適當補充。