得了糖尿病照樣享口福？

　　1991年前，我生活得可以說是無憂無慮：作為設計師，在全世界跑來跑去，遍嘗各地美食。可是，1991年的一次體檢，給生活籠罩了一層陰影——我被查出患了2型糖尿病。

　　王先生，68歲，退休設計師

　　1991年前，我生活得可以說是無憂無慮：作為設計師，在全世界跑來跑去，遍嘗各地美食。可是，1991年的一次體檢，給生活籠罩了一層陰影——我被查出患了2型糖尿病。

　　當時我郁悶壞了，且不說吃藥打針、化驗抽血很讓人煩，最難受的是再也不能像原來那樣一飽口福了。有些病友跟我說，得了這個病，飯要少吃，零食不能吃，水果不能吃，點心不能吃……總之羅列了一大串“黑名單”。這不是要我的命嗎！

　　於是我就收起饞蟲，一頓只吃半片面包，別的什麼都不敢吃。饑腸辘辘地過了幾個月以後，我1.71米的個頭瘦到了50多公斤，可是一查血糖還是高。簡直讓人氣絕——忍饑挨餓換來的僅僅是減肥！原來我那麼愛旅行，現在只能乖乖地待在家裡，守著那幾瓶藥，看著鏡中消瘦的自己，唉聲歎氣。

　　是醫生救了我。在一次醫院舉辦的健康大課堂上，醫生告訴我們，糖尿病患者的飲食是要控制總量與結構，沒必要絕對忌口。只要把熱量掌握好，將飲食和運動、藥物配合好，定期檢測血糖，及時調整，找到最適合自己的食譜，就能既享受美食，又控制血糖。我恍然大悟。

　　從那以後，我認真查閱了營養方面的書籍，學會了計算飯菜的熱量、營養，然後根據治療、血糖變化進行調整，終於找到了最適合自己的食譜：

　　早上，我6點半起床，先吃1片面包（40克/片）、3薄片牛肉、一片奶酪、一個雞蛋和一些木耳。然後下樓開始早鍛煉，8點半鍛煉結束後回到家，再吃1/4片面包。等到10點鐘，再吃1/4片。10點半，是我的“水果時間”，有時是一個小蟠桃，有時是四五個草莓。

　　午餐主食嚴格限制在100克，多數是米飯，有時是面餅、面條，如果是餃子、馄饨等帶餡的主食，就要算一下，比如我常吃的速凍荠菜馄饨，17個相當於100克主食。除了主食，我會做五六個菜，有魚、雞肉等，其中肯定有一個是綠葉蔬菜。

　　午餐後是午休。下午3點半，我會吃一小把白瓜子，這對前列腺有好處。4點半，吃一個西紅柿。5點半，再吃一個水果。

　　晚飯先吃90克左右的主食。晚上9點半，是打胰島素的時間。打完胰島素，我會再吃1片半餅干，再喝一杯牛奶，然後上床睡覺。

　　幾年下來，我的體重控制在66公斤，血糖、血脂指標都非常理想，糖化血紅蛋白也小於6%。我想告訴病友的是，得了糖尿病不等於跟美食絕緣，相反，如果吃得科學，吃得講究，享口福和治病可以兼得。