稀飯中的糧食由於烹饪時間較長,吸收較快,因而會使血糖升高較快。基本上所有的糖尿病患者都對稀飯敬而遠之。
但通常來說,吃稀飯引起的血糖升高又很快會下降,如單純把稀飯作為主食,會出現血糖先高後低。對於脾胃偏弱的老年人,吃飯時有稀飯會有助於飯食的消化吸收,也有助於身體快速獲得能量。
適量結合干糧進食稀飯,利於營養快速吸收,又可防止喝粥後低血糖。喝粥後高血糖並不難克服,餐後散步20~30分鐘常常可以抵消一過性高血糖。
糖尿病患者飲食原則是什麼
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