糖尿病患者該如何吃水果

　　糖尿病患者應該怎樣吃水果，這是大家關心的話題。很多糖尿病患者渴望吃水果，又怕水果中的葡萄糖、蔗糖影響血糖。到底如何解決這個矛盾呢?

　　糖尿病患者應該怎樣吃水果，這是大家關心的話題。很多糖尿病患者渴望吃水果，又怕水果中的葡萄糖、蔗糖影響血糖。如何解決這個矛盾呢?筆者認為應該從以下四方面著手：

　　第一：吃水果的時機。當血糖控制比較理想，即：空腹血糖能控制在6.1mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在7.8mmol/L以下。糖化血紅蛋白控制6.5mmol/L以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，一些蔬菜可以作為水果食用，既含有豐富的維生素、纖維素和無機鹽，又美味多汁、含糖量少，如番茄含糖僅2%，菜瓜、黃瓜含糖亦為2%，這些都是糖尿病人很好的水果代用品，可等病情平穩後再選擇水果。

　　第二：吃水果的時間。不要在飯後馬上吃，以免使飯後血糖再行升高，水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃，並注意水果的含糖量，食用含糖量較大的水果時應注意減少主食的量，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

　　第三：吃水果的種類，各種水果碳水化合物的含量約為6%一20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異。一般而言，糖尿病病人應盡量選食含糖低的水果，對於糖度中等的水果不可多吃，應予節制，對於含糖量高的甘蔗、蜜棗、葡萄等則須禁食。

　　第四：吃水果的數量。含糖量低的水果也不要吃得太多，根據水果對血糖的影響。一般一日量在100g左右，但需注意血糖的變化，如吃了水果後，出現血糖升高，可以減少主食半兩。通過食物等值交換，使每日攝入的總熱量保持不變。