Ⅱ型糖尿病人可嘗試“慢餐”控制熱量攝入

　　目前，一些Ⅱ型糖尿病患者開始嘗試“慢餐”，以此控制熱量的攝入。

　　所謂“慢餐”是和快餐相對而言，最早出現在意大利，隨後在歐洲風靡一時，並逐漸成為一種生活方式，通過放慢生活節奏，從而卸下壓力、放松身心。目前，北京、上海、廣州陸續出現了西式“慢餐廳”，提倡食客進餐時細嚼慢咽，一頓午飯可以吃四個小時。

　　不過，慢餐應該怎麼吃、吃什麼卻存在爭議。目前，京滬穗出現的慢餐廳絕大多數是西餐廳，有些餐廳提供的食譜仍以高熱量食物居多，只不過鼓勵食客放慢進食速度，吃完一道菜再上一道，有助消化吸收，卻無法減少食量。

　　中華醫學會糖尿病學會主任委員、北京大學人民醫院內分泌科主任紀立農教授指出，對“富貴”糖尿病患者來說，嘗試“慢餐”不是一味地延長就餐時間，“吃的量還是那麼多，把原本半小時吃完的飯拉長到幾個小時，這樣並不能起到控制飲食的效果。”

　　他認為，糖尿病患者嘗試“慢餐”的關鍵是控制總熱量的攝入，通過放緩進餐速度而控制過於旺盛的食欲，減少食量。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。