白米粥對糖尿病人益處不大 隱患卻不小

　　大多數糖尿病人認為，白米粥米少水多，吃了血糖不會高。事實上，白米粥對糖尿病病人益處不大，隱患不小。

　　首先，用衡量食物對血糖波動影響大小的指標———血糖指數做參照，若葡萄糖的血糖指數定為100，白米粥的值就有90多，充分說明該食物對血糖的影響力不可小觑。

　　經歷一整夜的睡眠以後，無論健康人還是糖尿病患者的血糖，大多降到了最低點。早餐一碗或者半碗白米粥入肚，血糖急劇上升。再次，白米粥的主要成分是碳水化合物，蛋白質來源也是植物蛋白，營養價值並不高。

　　糖尿病人的早餐改選其他有益食品，比如牛奶、雞蛋、酸奶或者豆漿，而在粥的選擇上，盡量選擇雜糧粥，如加些綠豆、赤豆、玉米渣、燕麥片，這樣谷類和豆類可以互補，既降低血糖指數，又提高蛋白質利用率。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。