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糖尿病患者食療 首選清炖鵝肉

  鵝肉在生活中是一種美味而又名貴的菜譜,很多人垂涎於它的美味,實際上鵝肉除了美味以外,還具有較高的營養價值。對於糖尿病患者來說,吃鵝肉對病情有一定的幫助,但是對鵝肉的做法有相關的要求,最好是清炖為宜,接下來小編就來為您介紹相關內容。

  鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等,脂肪含量高,吃起來美味可口且易於消化,因為其脂肪熔點較低,所含的一種重要必需脂肪酸一亞油酸可與植物油比美。

  鵝肉屬完全蛋白質,其中含有十多種氨基酸,是人體生長發育所必需的;鵝肉中富含維生素E,由於維生素E具有抗氧化作用,所以鵝肉不易酸敗。

  食譜推薦——清炖鵝肉

  原料:

  鵝1只(約2000克),精鹽3克

  醬油20毫升,味精2克,料酒10克

  植物油50克,蔥20克,生姜20克,大白菜梗100克。

糖尿病患者食療 首選清炖鵝肉

  做法:

  1、先將鵝去毛雜、內髒,洗淨切成塊;

  2、蔥切段,生姜切片,大白菜洗淨去葉留梗,切成長段;

  3、鍋燒熱入植物油,油八成熱時人蔥、姜,煽炒幾下即入鵝肉;

  4、翻炒至鵝肉三成熟時人醬油、料酒、精鹽,加水1.500毫升;

  5、煎煮40分鐘時人大白菜梗,翻炒幾下,再入味精,湯將盡時出鍋裝盤即成。

  用法:

  食用,用量隨意。

  主治:

  脾胃虛弱、糖尿病、手術後體弱者。

  通過以上介紹,相信這道美味而又健康的食譜清炖鵝肉,您應該有所了解了,有條件的患者不妨在家中嘗試做做這道菜,適量食用對病情也有很大的好處。除了食療的方式外,患者還要繼續堅持按照醫生的要求積極配合治療,祝您健康。

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