糖尿病飲食新觀念：從“少吃”轉為“會吃”

　　糖尿病治療專家指出，與人群本身的易感性和老齡化加劇等糖尿病不可控的因素相比，生活方式尤其是糖尿病飲食的成分和量，是可以干預控制的。所以，糖尿病患者應該合理進行糖尿病飲食，遠離糖尿病治療誤區，從“少吃”轉為“會吃”。

　　糖尿病飲食控制、營養治療是所有類型糖尿病治療的基石的重要內容。目前國際醫學界已經將營養治療與藥物治療相提並論，認為糖尿病患者的吃飯和吃藥是同等重要的!

　　不過，也有很多糖尿病患者“忌口”忌到另一個極端。生活中這也不能吃，那也要少吃，面對美食常常只有咽口水的份，生活太沒有“甜頭”了……

　　其實，糖尿病患者的科學膳食絕不僅僅是一個“少”字那麼簡單，單純“忌口”不但沒有必要，而且有可能因為營養失衡損害健康。“糖友”們，更新觀念，從“少吃”轉為“會吃”吧!

　　隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，糖尿病的發病率與日俱增。國際糖尿病聯盟公布的最新數據顯示，目前全球約有2.9億糖尿病患者，預計到2030年糖尿病患病總人數將超過4億。而《新英格蘭醫學雜志》發表的論文顯示，目前，中國約有9200萬糖尿病患者、1.48億糖尿病前期患者的“後備軍”，中國快速增長的糖尿病患者數可能超越印度，成為全球糖尿病患者數最多的國家!面對如此嚴峻的形勢，如何控制血糖，預防和延緩並發症對醫患來說都是巨大的挑戰。

　　與人群本身的易感性和老齡化加劇等糖尿病不可控的因素相比，生活方式尤其是飲食的成分和量，是可以干預控制的。所以，糖尿病患者應該合理飲食，遠離誤區，從“少吃”轉為“會吃”。

　　沒有甜食的生活，也可以很甜

　　自從被診斷為糖尿病，唐大媽就開始了戰戰兢兢吃東西的日子。為了鞏固糖尿病治療成果，一向愛吃甜食的她，現在每次經過蛋糕店，只有咽口水的份。上次單位出去旅游，同事塞給她木糖醇口香糖，她也悄悄揣著沒有吃。唐大媽覺得自己的日子越來越沒有“甜頭”了……

　　和唐大媽類似，很多糖尿病患者都自以為絕對不能吃甜食，就算有時很想吃甜食，但是為了控制病情也只能努力管住自己的嘴巴。患了糖尿病，真的只能與甜食絕緣嗎?

　　糖尿病患者不宜吃糖，這是顯而易見的。正常人餐後血糖也會升高，但由於體內胰島素水平也可隨之升高調節，所以他們的血糖不至於升至異常高度。而糖尿病患者存在胰島素相對不足或者絕對缺乏，血糖升高時沒有能力分泌足夠的胰島素使血糖迅速降至正常水平，而高血糖對身體是有很大毒性作用的，所以糖尿病患者不宜吃糖。

　　大家也知道，血糖是指血液中的葡萄糖水平。我們平時所說的蔗糖、麥芽糖和果糖等不是葡萄糖，糖尿病患者是不是就可以吃了呢?蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的，麥芽糖則是由兩個葡萄糖分子組成，它們在體內的分解產物中都有葡萄糖，所以糖尿病患者也不宜吃。果糖雖然不是葡萄糖，但其結構和葡萄糖很接近，在體內能轉化為葡萄糖，所以也不宜多吃。

　　總之，糖尿病患者不宜食用白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等食品。

　　但是，不宜吃糖並不意味著不能吃“甜”。一些糖尿病患者很愛吃甜味食品或飲料，剝奪了吃甜食的樂趣，對他們是一種很大的痛苦。為此，科學家就陸續發現或者發明了一些甜味劑，使糖尿病患者既能享受吃甜的樂趣，又能免除因吃糖而造成的血糖升高。如木糖醇、甜葉菊、蛋白糖等均屬於甜味劑，基本上不影響血糖，可以食用。