吃對了食物糖友天天幸福貼秋膘

　　貼秋膘其實就是長肥肉的意思，在生產力水平有限的時代，人們為了抵御秋冬的嚴寒，而要“貼秋膘”壯實自己的脂肪層，從而達到保暖的目的。既然是“長肥肉”，現如今的糖尿病患者本應該避之不及，然而吃對了方法，糖尿病患者依舊可以遵從習俗，幸福貼秋膘。

　　推薦糖尿病患者貼秋膘的食品：

　　綠葉菜和橙黃色蔬菜。夏天所吃蔬菜水果往往以瓜類為主，類胡蘿卜素含量總體較低，B族維生素含量也很低。所以，到秋季來臨之時，體內維生素A儲備減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類維生素A不足問題，糖尿病患者此時也更易感到眼睛干澀視力模糊等眼部疾患，多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、綠菜花、胡蘿卜、南瓜等，就可以解決這個問題。

　　發酵食品。夏天人們食欲不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，糖尿病患者可以適當多吃一些營養豐富又幫助消化的食品。發酵食品就有這個好處。發酵時微生物會產生大量B族微生物，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。

　　豆莢類。包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點，可以降低糖尿病和心髒病風險。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度，阻止血糖峰值的出現。

　　肉桂。美國人類營養研究中心發現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後，糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著，心髒健康狀況也有明顯改善。

　　各種堅果。每日1勺果仁有利於心髒健康，也能提供維生素E和多種微量元素。經常吃堅果的人心髒病的發病率較低，這也許和堅果中含有的三烯生育醇有關。但堅果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可。最好不要炒得太干太燥，因為入秋後氣候會日益干燥。

　　（實習編輯：黃俊達)