晚餐吃得晚 血糖易遭殃

　　在回答"您一天中吃得最多的是哪一餐"時，相信有不少人會回答“晚餐”。晚餐成為人們一天進食最多的一餐，其原因有三個，一是晚上時間充裕，菜肴可以做得豐富些；二是結束了一天的工作，晚餐時吃飯的心情更放松，吃得就往往多些；三是很多人覺得早餐、午餐沒吃好，希望晚上補回來營養。

　　事實上，根據中國膳食指南推薦，一日三餐的營養分配中，早餐和晚餐占全天的能量比分別是30%，而午餐則是40%，這就是說，午餐才應該是一天吃得最多的一餐，晚餐的進食量則與早餐相當即可。

　　“晚餐吃得晚、吃得多”是許多人常犯飲食錯誤，對於糖尿病病患者來說，如果不糾正錯誤的晚餐習慣，還可能影響到第二天的血糖，甚至增加患上並發症的風險。

　　晚餐吃得過多，最直接的結果就是體重增加。大量的飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的運動量較小，消耗的能量低，多余的熱能就會轉化為自身的脂肪，從而導致發胖。肥胖是糖尿病的危險因素，同時也是加重病情的誘因，體重增加會提高糖尿病患者發生並發症的風險，而晚餐吃得過多，體內血糖、氨基酸及脂肪酸濃度的增高，也會影響降糖藥以及胰島素發揮其藥物作用，從而影響夜間血糖甚至第二天的血糖。

　　正確的晚餐習慣不僅要“吃得巧”，還要“吃得早”，結合現代人的作息習慣，晚上5點~7點間是晚餐的最佳進食時間。晚上人體新陳代謝率較低，吃得過飽、吃太晚都不利於消化吸收。人的腸胃被迫"加班"，會直接影響睡眠質量，人在睡眠狀態下，大腦活躍會導致失眠、多夢、淺眠、噩夢等，時間久了會讓人無精打采，昏昏沉沉，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。並且，過多的食物增加了腸胃負擔，容易導致血壓上升，人本來在睡眠時血流速度就會減慢，血脂易累積在血管壁上，引起高血壓和冠心病等，糖尿病心血管是糖尿病患者死亡的首要原因，因此，糖尿病患者更要關注自己的心血管健康，養成規律、科學的進餐習慣。