記住7個技巧 糖尿病患者也可以吃大餐

　　對於糖尿病患者來說，控制飲食是控制其病情不向壞的方向發展的一個重要條件。因此，糖尿病患者不能像常人那樣可以隨心所欲地選擇美食。特別是在那些能夠享用美味佳肴的場合，如生日宴會、周末聚會和過年過節，糖尿病患者不是在豐盛的宴席面前折磨自己，就是在美食前失控，造成不利於自己病情的後果。

　　如何幫助糖尿病患者在節假日期間減輕自己的心理負擔，並和大家一樣愉快地度過節日，專家們為糖尿病患者提出了以下一些行之有效的建議：

　　1、在需要享用大餐的生日晚會或朋友聚會前，不妨先吃點適合糖尿病患者食用的東西。這樣可以幫助你在大餐開始後不至於因美味佳肴的誘惑而吃過頭。

　　2、如有可能，可以事先告訴宴會的主人你有糖尿病，以便主人在准備菜肴時留心安排一兩道低脂肪或無糖的菜。在那些需要大家各自出一道菜的場合，你則可為聚會提供一道低脂肪或無糖的菜，不但解決你的食用需要，也可以讓其他人了解一下糖尿病患者通常都吃什麼樣的菜。

　　3、自己過生日時或請朋友來家聚會時，盡可能親自確定菜譜，以便在整個宴席中安排一些能為你所接受的菜肴。

　　4、在聚會或節日的餐桌上，你應盡可能少喝酒，多喝水。

　　5、在豐盛的美味佳肴面前，要學會控制自己。不要看著別人吃得興高采烈，自己也忘乎所以猛吃猛喝，給控制自己的病情帶來不利影響。

　　6、學會估計餐桌上各種食物大概的熱卡含量。例如，吃一塊核桃派所獲得的熱卡含量相當於吃兩塊蘋果派。此外，火雞的熱量較火腿要低，白色的肉（魚類）的含脂量較深色的肉要低。裡脊肉和海鮮食品的脂肪含量均較低。

　　7、喝牛奶時，最好是脫脂牛奶。做菜使用的油脂也最好用橄榄油。此外，在做菜時，可用雞湯和脫脂牛奶代替黃油，使用雞蛋時，最好用蛋清。