糖尿病患者的飲食制定原則

　　糖尿病患者的飲食定制對糖尿病患者的保健與治療都至關重要，在治療期間一定要合理搭配飲食。今天就給大家詳細介紹一下糖尿病患者的飲食定制。

　　1.糖尿病稱重飲食必須對各種食物(包括主食、副食、蔬菜和烹調油)均應在烹調前將皮、根、骨等不能食用局部去除後稱重、加工，然後停止烹調。

　　2.烹調過程中制止加糖，不用糖醋烹調法，蔥、姜等調料不加限制。

　　3.飲食忌諱：禁用含碳水化合物過高的甜食，如糖、糕點、蜜餞等。食用紅薯、土豆、山藥等時，應減少主食的食用量。

　　4.不得隨意加量：糖尿病患者應按規則數量攝入食物，如覺得饑餓，可恰當增加一些體積大但能量低的蔬菜類食物。

　　5.終身控制飲食：糖尿病患者需終身飲食治療，在保證各種營養素按規則量攝入的前提下，盡可能做到食物多樣化，美味可口。病情穩定後，可依據勞動強度和活動量，恰當放寬限制，以保證正常的工作和活動。

　　6.限制高脂肪高膽固醇食物：含脂肪和膽固醇較高的食物如蛋黃、動物內髒、魚籽、肥肉、牛油、羊油、豬油等應限制食用，少吃油炸食物。

　　7.水果的選用：血糖控制較好時，可恰當選用能量較低、甜度不高的水果如蘋果、梨等。食用水果時間宜布置在兩餐之間，不要在餐後馬上食用水果。