食療降血糖的“4大埋伏”

　　世界衛生組織最近發表報告指出，糖尿病已成為人類生命的“三大殺手”之一。糖尿病的相關治療也引起了高度重視。運動治療、藥物治療、飲食治療是最常見的治療方式。而其中飲食治療是作為糖尿病基本治療方法之一已經被廣大糖尿病病友接受。但現實中，每每談起來，就會發現很多認識上的誤區，很多患者都生活在自己設計的“埋伏”裡面。一些人因為得了糖尿病，小心翼翼地什麼都不敢吃，直到出現腿膝發軟，大汗淋漓甚至於低血糖;有些人一邊打胰島素，一邊放開肚子無所顧忌地大吃大喝;還有些人面對忽高忽低的血糖痛苦不堪。上周末，浙江省人民醫院舉行了一場科普講座，由內分泌科的宋迎香醫師為病友們介紹了糖尿病飲食治療過程當中常見的誤區。

　　埋伏一　飲食療法就是饑餓療法嗎?

　　老林每次都說自己得的是“富貴病”，想自己在饑腸辘辘的年代倒是一身輕松，啥病都沒有，現在生活好了，倒有了糖尿病。他一直覺得應該讓自己的胃“重溫”一下那個艱苦歲月，但是苦於每天高負荷的工作，這個計劃一直沒有實施。

　　還有作為四大主食的面粉、大米、小米、玉米，其含糖量非常接近，都在74%-76%之間。粗糧含有較多的膳食纖維，比較符合高纖維的飲食原則，膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效，但是如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負擔而且影響營養素的吸收，長期這樣會造成營養不良，而對身體不利。在通常情況下，選擇粗糧、細糧都可以。但無論粗糧、細糧，均要按照糖尿病飲食處方而定。數學中有一個黃金分割點，其實在飲食中也有一個黃金法則，科學研究表明，精制糧與粗糧的比是6∶4時為最佳狀態。動物油與植物油的配比也一樣。而且總是吃相同的食物，會造成食譜簡單，人為影響治療。