給糖友們的餐飲“排次”

　　餐次對於糖尿病人血糖的控制好壞極為重要，有的糖尿病人血糖控制不理想，往往調整一下餐次，血糖就變好了。

　　有的病人習慣於一日三餐，並且血糖控制得又好又穩定，那便可以按照三餐供給，即將食物按照1：2：2或1：1：1分配於三餐。但有的病人餐後血糖高或某一餐餐後血糖較高，或某個時間易發生低血糖甚至出現酮症，這類病人就該增加餐次，使餐次達到每日4~6餐，甚至更多。比如從正餐中勻出25克主食作為加餐，同時將含蛋白質豐富的食物也勻出一些作為加餐，使加餐的食物結構合理化。任何一餐若只吃素食或只吃蛋白質食物都是不科學的。還有，取消早餐，只吃午餐、晚餐的習慣對病情控制是極為不利的。

　　少量多餐對糖尿病人的血糖控制是很有益的。少量的意思是每餐少吃點，可以避免因進食量超過胰島素負荷能力而出現高血糖，也就是說避免餐後高血糖。多餐則是在兩餐之間加一次緩沖餐，這樣既可以避免因飲食間隔時間過長而發生低血糖，又可以避免一天飲食總量過少而不能滿足維持體力和體質的需要。對應用胰島素或口服降糖藥的病人特別需要加餐，尤其是上午9：00、下午3：00~4：00點以及夜間臨睡前這三個階段，更應適當進食。

　　成都中醫藥大學附屬醫院副主任醫師 孟代華