糖友到底能不能每天一雞蛋

　　“我該相信哪一篇文章呢?還能不能吃雞蛋?”南京市民衡先生昨天致信晨報稱，他們夫妻倆都是有十幾年糖尿病病史的患者，最近關於雞蛋看到兩篇觀點截然不同的文章，一個說每天吃雞蛋糖尿病會加重，另一個稱，每天一個蛋可防糖尿病。這對每天吃一個雞蛋已經吃了十幾年的夫妻蒙了。

　　衡先生在來信中告訴記者，夫妻兩人都是退休在家多年的老工人，且有著十幾年的糖尿病病史。以往他們每天早晨都要吃一只煮熟的雞蛋。可最近，老衡看到一篇報道稱，“每天吃雞蛋，小心糖尿病”，除此還會引發其他疾病。而另一篇文章則稱，“雞蛋最新五大保健功能”，可降血脂，雞蛋對人體有百益而無害。“讀了這兩篇文章有說不出的感覺，雞蛋雖小，可它關系到千千萬萬家庭的日常生活，我們原來就是糖尿病患者，如果說每天吃雞蛋會加重糖尿病我們不是自己跟自己過不去嗎?”來信署名為“無奈老人”的衡先生非常想知道結果。

　　“大部分人每天一個雞蛋非常好”，江蘇省人民醫院營養科主任李群稱，雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然“補品”。一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜。用腦過度者、處在生長發育期的、生長旺盛的人群每天可吃2個雞蛋。至於糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異，如果是單純性的血糖升高，血壓血脂正常的，每天可吃一個雞蛋，但雞蛋不能用油煎或炸，最好是水煮的。另一種糖尿病合並高血脂、冠心病或腦血管病、腎髒病的，則要測膽固醇的高低來選擇是否能吃雞蛋或少吃雞蛋黃，這部分人群最好在醫生或營養師的指導下來吃雞蛋。