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多吃糖不一定就會得糖尿病

  糖尿病的發生原因極為復雜,涉及到遺傳、感染、基因變異、環境、飲食等,至今未被醫學界完整清晰地闡明。當然,如果一個人處於肥胖或超重狀態,患糖尿病的風險較體重正常者增高。但正如前述,肥胖或超重絕非糖類一家的“功勞”,而往往是“糖類+脂類”結合作用的結果。其中,脂類的“貢獻”要遠遠大於糖類。

  因此,不可將糖尿病與糖簡單地劃“等”號。但多吃糖對身體肯定沒好處,因為多吃糖會發胖,肥胖就易誘發糖尿病。這個關系鏈看上去蠻簡單,但其中的醫學道理還是蠻深的。

多吃糖不一定就會得糖尿病

  正常人的血糖之所以保持正常,是因體內有充足的胰島素在調節。糖是人體的主要供能物質,分為多糖、雙糖和單糖。澱粉屬於多糖,蔗糖是雙糖,葡萄糖是單糖。人體更適應吃澱粉類食物,其所含多糖進入人體後,須經消化道水解酶先轉化成雙糖,再轉化成單糖才能被吸收,這一過程較緩慢,並能根據自身需要調芾,多余的就被排洩掉。所以對於正常人來說,多吃些飯是不會影響血糖的。而我們常吃的糖、糖果、糖飲料等,所含的是蔗糖,即雙糖,也有的直接含葡萄糖,進入人體後不需經水解,可直接滲透、吸收入血液,使血糖迅速升高。血糖升高,身體只能靠多分泌胰島素來分解、轉化糖,使血糖降至適宜濃度,這就增加了胰腺的工作量,過多消耗了胰島素。

  長期大量吃甜食,會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病,如糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝偻病等。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利於血液循環,並減弱免疫能力。

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