中國絕大多數老年人的營養都不均衡,其中有70%以上的老年人營養不足,有少部分老年人存在過度營養的狀況!這話聽起來一點都不誇張,因為老人器官功能逐漸衰退,本身就容易發生代謝紊亂,導致營養缺乏病。再加上很多老人由於牙齒松動和脫落,變得不願意再吃肉了,從而進一步影響了營養物質的攝入。如果老人再伴有高血壓、糖尿病等代謝性疾病,就更會阻礙營養物質的攝入和吸收了。
不過,老人也不用太緊張。悉尼大學營養學研究員、澳洲營養師學會委員劉遂謙說,要緩解這一情況,除了合理飲食,還應每天服一片復合維生素。
據了解,目前我國老人最缺的營養素包括維生素A、B、D、E和鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營養素的缺乏,會對老年人免疫力、心髒、血管、神經等有很大影響。而復合維生素基本都包括了這些東西,在正常飲食之余,老人每天吃一片,有助於全面補充各種營養素,基本能保證大多數老人的營養均衡。
但劉遂謙提醒,在服用復合維生素的同時要注意幾個問題。首先,很多老人認為,補充維生素C就是補充維生素了。其實不然,維生素C只具有抗氧化能力,遠遠不能替代其他營養素。
其次,老人因為消化功能減弱,即使服用復合維生素片,有時也可能達不到理想的吸收效果。而只有在體內蛋白質的幫助下,復合維生素才能被充分吸收。因此老人在吃復合維生素的同時,還應適當吃些動物性食品。同時還要多曬太陽,以增加人體對維生素D的吸收。
再次,需要注意的是,很多老人都有吃鈣片的習慣,而復合維生素片中就含有300~400毫克鈣,所以服用時應聽從醫生建議,減少鈣片的服用量。或者在時間上做個調整,比如今天服用鈣片,明天服用復合維生素片,交替服用。
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