想要降糖控脂保護骨骼 糖尿病患者可來勺橄榄油

　　嚴格控制日常的飲食是每一位糖尿病患者都必須做的功課。而控制飲食包括了控制每天攝入的總熱量以及脂肪的含量。因此，在炒菜時要注意用油的選擇，每天炒菜不要超過2湯匙。

　　橄榄油富含單不飽和脂肪酸，含量高發83%。單不飽和脂肪酸又被稱為油酸，這種油酸可以增加胰島素的敏感性，從而降低胰島素的抵抗，減少患者對於胰島素的所需用量。它還對於血脂水平有一定的控制作用，可以降低血總膽固醇以及甘油三酯的水平。因此，對於糖尿病患者來說，適當地食用橄榄油可以改善患者自身的整體代謝情況，減少患上心血管疾病的風險，還可以起到延緩並發症發生的作用。

　　橄榄油有清淡的果香，比較適合用來做沙拉和涼拌菜。在做炒菜時，等油燒到八成熱時放入蔥姜蒜就可進行炒制，菜肴味道清香。之前就已經有大量的研究證明，患者在對飲食進行控制，進行藥物治療的情況下，適當攝入橄榄油，可以改善其自身的糖脂代謝水平。而長期食用橄榄油對於糖尿病的益處還在進一步研究之中。

　　一項研究表明，堅持食用兩年的橄榄油，可以對老人的骨骼起到保護的作用，增強老人骨骼的力量。這可能是因為多攝入橄榄油可以提高人體中的骨鈣素水平。這種物質的含量高，就意味著其骨強度高，且不易患上骨質疏松。同時，這種物質還可以促進胰島素的分泌作用，促進糖原、脂肪與蛋白質的合成。