吃藍莓降低糖尿病風險 糖友飲食技巧

 　　糖友吃姜黃可改善記憶力

  　　據EurekAlert網站報道，澳大利亞莫納什大學下屬研究所的專家團隊發現，在早餐中加入些許姜黃，能夠為處於糖尿病前期的老人改善6個小時的工作記憶。 　　該項研究由名譽教授MarkWahlqvist在中國台北開展。研究者對近期被診斷進入糖尿病前期且未經治療、年齡不低於60歲的老年男性和女性的記憶力進行了測試。在實驗組中，受試者的白面包早餐中加入了一克姜黃，而給對照提供的是沒有加姜黃的白面包早餐。受試者在餐前和餐後數小時內再次接受了記憶力的測試。結果發現，姜黃可以提升處在糖尿病前期的老年患者的記憶力。   　　吃藍莓可降低糖尿病風險   　　美國哈佛公共衛生學院QiSun等對3項前瞻性縱向隊列研究進行分析後發現，多攝入某些水果有助於降低糖尿病風險，包括藍莓、葡萄和葡萄干、梅干、蘋果和梨、香蕉、柚子等。然而，常攝入哈密瓜和果汁者罹患2型糖尿病的風險增加。   　　另外，不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐後2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。 　　糖友睡前不能喝牛奶   　　對糖尿病病人來說，夜晚睡眠期間由於血液循環較慢，容易出現血流不暢、血栓等病症，是心髒病發作的高峰時間段，特別是血脂高的糖尿病人，睡前要特別注意，最好別喝牛奶。   　　這是因為，2型糖尿病患者，多為老年人，會同時伴有不同程度的高脂血症、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時，牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，喝後2~3小時正是腎髒排鈣的高峰期，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質相結合，而形成尿路結石。如果糖尿病人要喝牛奶的話，最好在白天選用低脂牛奶，每次200毫升左右即可。 　　此外，合並有眼底並發症的糖友最好少喝牛奶，醫生解釋，這是因為糖尿病合並眼病有部分患者是因為乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖。從臨床上看，乳糖經人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內障的發生。如果有時候壓制不住對牛奶的“渴望”，建議您，適度喝低脂牛奶，無糖的酸奶，血脂高的應選脫脂或半脫脂牛奶；飲用牛奶時不能加糖類，否則血糖會迅速升高。   　　牛奶雖然營養高，但是不能貪食。另外運動也是不可少的，運動可以增強體質，改善身體的質量。所以，糖尿病人也要適當的進行一些運動鍛煉身體的體質。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。