不吃米飯也會引起糖尿病 糖友如何科學攝入蛋白質

 　　愛吃米飯會增加患糖尿病風險

  　　據研究表明，每天進食300克以上白米的女性，患糖尿病風險劇增78%。   　　研究數據顯示，常吃白米、白面包和白面條等精制谷物的女性患病概率更高。其中每天吃超過300克白米的女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的女性高出78%。 　　由於稻谷、麥子等糧食本身含有豐富的B族維生素和豐富的礦物質，在機械加工過程中，這些營養素容易被破壞掉，加工越精細、越白的食品，營養損失的民就越多。精米、精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。   　　正常人主食應該減少吃“三白”食品的比重。常吃這類主食易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過渡的一個“黃燈期”，如果不及時干預，極易發展成糖尿病。如今五谷雜糧買起來很方便，做起來也簡單，比如在白米飯中加入玉米粒等粗糧就可以補營養缺口。只要自己增強健康意識，改善飲食結構並非難事。   　　米飯不是吃得越少越好   　　臨床經驗也證明，不吃或少吃米飯等主食的飲食結構，會導致碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質攝入過量，體內物質代謝紊亂，結果不僅會引起糖尿病，而且還會使血壓、血脂增高，肝、腎負擔加重，導致冠心病等諸多疾病。   　　有專家發現，長期不吃或者少吃主食，體內長期攝入碳水化合物不足，胰腺β細胞功能下降，胰島素的分泌就會減少，同時胰島素的敏感度也會下降，對葡萄糖的降解功能減弱。降解不了的糖分滯留在血液裡，就會引起血糖過高。這種狀況發展下去，即使恢復正常的飲食，如果體內胰島素分泌滿足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易產生。這也是2型糖尿病發病的常見原因。   　　此外，對於糖尿病患者來說，不吃主食不但無助於控制血糖，而且還有可能影響身體其他髒器的功能。 　　糖友如何科學攝入蛋白質   　　糖友攝入蛋白質要注意啥？   　　糖尿病飲食中的蛋白質供應要充足，攝入量一般要與正常人相當或稍高；但過多會使血糖升高、脂肪增多，加重腎髒負擔。含蛋白質豐富的食物有魚、肉及其制品、蛋類、牛奶、大豆及其制品等。而糖尿病患者攝入脂肪過多，可導致體重增加、血脂升高、增加胰島素抵抗和發生心腦血管疾病的風險。   　　控制脂肪攝入也很重要   　　防治糖尿病必須個體化、個性化。專家特別強調說，主張科學飲食、合理配比、營養均衡，糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，而是要均衡地吃，每頓飯都要有碳水化合物、蛋白質和蔬菜，有利於營養的均衡和減緩葡萄糖的吸收。   　　還有人認為，糖尿病的飲食只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多地限制碳水化合物，但要控制好脂肪的攝入量，限制牛、羊、奶油等熱卡很高的動物性脂肪的攝入，適量食用含不飽和脂肪酸的豆油、橄榄油、芝麻油、花生油及菜籽等植物油。另外，動物肝、腎、腦等髒腑類含膽固醇高的食物，也應控制食用。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。