糖尿病人吃豆制品是“多多益善”還是“避而遠之”?

　　常吃豆制品對人的健康幫助很大，但糖尿病患者這個特殊群體能吃豆制品麼？該怎麼吃呢?“多多益善”還是“避而遠之”?

　　糖尿病營養專家認為，豆制品是人體蛋白質的主要之一，不過人們在選用豆制品時要注意與動物性蛋白食品量上的搭配。大豆中蛋白質含量豐富，大豆蛋白質的結構與肉接近，其所含的脂肪多屬於不飽和脂肪酸，對血脂代謝有一定調節作用。而且大豆中有許多對心血管有一定保護作用的功能因子，其所含的低聚糖還有降低血糖的作用，因此適量地吃一些豆制品對糖尿病患者是有益處的，糖尿病人對豆制品不必避而遠之。

　　由於100克大豆可提供1502千焦的能量、16克脂肪、35克蛋白質，如果無顧忌地多吃，一方面能量高、脂肪高，對控制糖尿病不利，另一方面過多蛋白質會加重已經被高血糖損傷的腎的負擔，是糖尿病腎病加重的危險因素，所以豆制品也不能“多多益善”。糖尿病人吃豆制品的正確做法應該在控制總能量的前提下，根據腎功能的情況，適當食用大豆及豆制品的比例，對糖尿病患者是有好處的。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。