糖尿病人不能吃哪些堅果

　　除了栗子、白果之外，堅果中所含的澱粉很少，膳食纖維卻較高，所以它們升高血糖的危險很小。而糖尿病人的重要任務，就是預防和控制心腦血管疾病並發症。那麼對於糖尿病患者哪些堅果是不宜吃的呢。

　　甜杏仁

　　專家建議：盡量少吃。

　　禁忌理由：糖含量較高，多食不利於血糖的控制。且其性溫，多食易誘發腹瀉、疖腫等症。

　　栗子

　　專家建議：盡量不吃。

　　禁忌理由：性溫熱，且含糖量高，食用後易上火，且會導致血糖升高，糖尿病患者應盡量不吃。

　　核桃

　　專家建議：盡量不吃。

　　禁忌理由：性溫熱，屬陰虛內熱之體的糖尿病患者不宜經常食用。

　　堅果通常的烹調方法是烤和炒，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。

　　由於堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入氣管，故學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，最好將堅果切碎食用，避免發生危險。

　　需要特別注意的是，極少數人對堅果有過敏反應，產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命，這類患者應嚴禁食用。