糖尿病患者主餐外的飲食選擇

　　眾所周知，糖尿病患者時時刻刻都要嚴格控制自身的血糖，不論是通過運動，還是飲食，都不能使血糖過高或者過低。在飲食上糖尿病患者通常不能吃高糖高脂食物，對患者的病情有很大影響。另外糖尿病患者除了有計劃安排每日的熱卡，還有注意主餐外的飲食，接下來小編就來為您介紹。     　　水果   　　水果富含維生素、礦物質和可溶性纖維(果膠)。果膠能降低葡萄糖吸收的速率和減少脂肪的吸收，故有降脂、降糖的作用。但由於水果含糖量比蔬菜高，例如西瓜含糖為4.2%;桃子、梨、批把約8%～1O%;蘋果、甜橙、柑桔約11%～13%;香蕉、柿子、荔枝約14%～16%;棗、甘蔗、紅果約20%。水果的主要糖份是葡萄糖、果糖、蔗糖等單、雙糖，吸收快，易使血糖升高。   　　糖尿病人能否進食水果，要根據自身的情況決定，並做到以下幾點：   　　1.本人能認真進行糖尿病的自我管理，堅持定期監測血糖、尿糖，血糖已控制在相對良好和穩定的水平;   　　2.盡量回避含糖高的干果，選擇含糖低的鮮果(例如西瓜、草莓等);   　　3.進食水果最好在空腹和兩餐之間，少量開始，如半個桔子或蘋果，最多不超過10Og。要從治療計劃中減去相應主食的量，一般2OOg桔子或蘋果需減去主食25g。   　　甜味劑   　　糖尿病人不宜食用含糖的甜食。滿足口感只能使用糖的代用品，即甜味劑。目前使用的有木糖醇、甜葉菊、糖精。木糖酸能產生一定熱量，在代謝後期才需胰島素的促進作用。進食木糖醇後，對正常人和控制良好的糖尿病病人，血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖。但木糖醇在腸道的吸收率低，吃多了易引起腹瀉，還會使血甘油三酯濃度升高。   　　因此，木糖醇僅適用於控制較好的糖尿病病人，每日用量不超過50g。糖精和甜葉菊的甜度約為蔗糖的300～50O倍，不提供熱量，不含營養素。有人曾提出精精有誘發膀胱癌的作用，但近年的研究認為，每日用量少於SOO～1O00mg是安全的。但糖精能通過胎盤，妊娠婦女應避免服用。