中等量的果糖更適合糖尿病患者

　　中等量的果糖可顯著改善胰島素敏感性和血脂代謝。一項新研究發現，與同等攝入量的葡萄糖相比，果糖更適合糖尿病患者食用。櫻桃、李子、柚子、鮮桃、蜂蜜等中均含較多的果糖。

　　新研究由瑞士蘇黎世大學附屬醫院內分泌、糖尿病與臨床營養學部專家伊莎貝爾·阿伯利博士及其同事完成，所有參試者連續3周每天飲用600毫升不同甜飲料：中等量果糖、大量果糖、大量葡萄糖和大量蔗糖。中等量果糖日攝入量為40克，其余3種日攝入量為80克。阿伯利博士說，攝入中等量果糖之後，參試者肝髒對葡萄糖生成的抑制作用明顯弱於攝入大量葡萄糖之後。

　　但是，空腹血糖、胰島素和C肽水平沒有明顯差異。研究還發現，與攝入大量葡萄糖飲料相比，攝入中等量果糖、大量果糖和大量蔗糖飲料之後，參試者低密度脂蛋白（壞膽固醇）和總膽固醇明顯升高。因此他建議，糖尿病人不可以直接攝入大量的蔗糖和葡萄糖，如甘蔗含大量蔗糖，但可以吃些果糖。一般，一天吃水果的量不超過200克，同時減少25克主食，以保證每天的總熱量不變。