美國科學家近日在人體內發現了一種全新的“好”脂肪,它可提高胰島素敏感性,降低血糖值,從而防治糖尿病。
人體自身能制造有益脂質
這種“好”脂肪是一種叫做“脂肪酸羟基脂肪酸”的脂質分子,此前沒有引起人們注意,是因為它在人體細胞和組織內的水平較低。
脂質分子一般不利於健康,但也有少數脂質分子例外,如魚油中含有的歐米伽-3型脂肪酸。但與哺乳動物自身無法生成歐米伽-3型脂肪酸不一樣的是,人體自身便能制造並分解脂肪酸羟基脂肪酸分子。
參與研究的美國索爾克研究所的阿蘭·沙格泰利安教授說,有益脂質的種類不多,根據脂肪酸羟基脂肪酸表現出的功能,可以將其歸入有益脂質。
新方法防治糖尿病
這一“好”脂肪是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時被發現的。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的信號,但這種小鼠恰恰相反,不僅胰島素敏感性提高,而且血糖水平得到控制。研究人員結合使用質譜分析和化學分析發現,此種小鼠的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常小鼠高出16到18倍。
進一步研究顯示,這種脂質分子導致小鼠血糖水平降低,胰島素水平升高。研究人員還調查了存在胰島素抵抗問題的糖尿病高風險人群,結果發現他們體內的脂肪酸羟基脂肪酸水平比正常人低50%至75%。
研究人員認為,這些結果表明脂肪酸羟基脂肪酸水平的變化與糖尿病相關,因此這種脂肪酸有可能作為一種新方法防治糖尿病。此外,該分子還可減輕炎症,說明它也有潛力用於治療類風濕性關節炎等炎性疾病。 據新華社
全脂奶有助防糖尿病
英國《柳葉刀·糖尿病和內分泌學》雜志刊登一項研究表明,並非所有的飽和脂肪酸都會增加糖尿病風險,一些飽和脂肪酸其實有助於預防糖尿病。比如,牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助於降低2型糖尿病風險。
這項由劍橋大學和英國醫學研究協會共同完成的新研究涉及歐洲8個國家34萬多人,通過對12403名糖尿病患者的調查,研究了9種不同飽和脂肪酸與糖尿病之間的關聯性。結果發現,肉類、油炸食物、酒精和碳水化合物會增加2型糖尿病和心髒病危險,奶制品中的飽和脂肪酸則有助於預防2型糖尿病。
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