多吃米飯就會得糖尿病嗎？

　　北京讀者張女士問：我最近在網上看到一則新聞，說日本有一項研究表明，女性一天食用米飯超過3小碗就可能提高患糖尿病的風險。我是南方人，家裡天天都吃白米飯，是不是如此就會有糖尿病的風險呢？

　　天津營養學會理事長付金如答：糖尿病飲食防治原則是“控制總熱卡，科學配比，營養均衡”，單純用米飯來衡量患糖尿病的風險是缺乏依據的。日本該研究所得出的結果指導意義不大。事實上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。

　　中國人的飲食結構一直以谷物為主。2007版《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝入谷類食物２５０克—４００克（即半斤—八兩）。當然，白米飯屬於精制主食，升糖指數高，最好和粗糧搭配著吃。尤其是已經患病的糖友們，更要嚴格控制精制主食的攝入量，除了白米飯，白饅頭、白面包也屬此類。此外，除了控制主食，嚴格限制高脂肪食物、增大運動量，更是防治糖尿病的重點。