糖尿病人如何飲食“降糖”

　　糖尿病是一種終身慢性疾病，目前在全世界尚不能徹底根治。但是如果采取科學的綜合治療手段，糖尿病完全可以得到良好的控制，從而預防糖尿病並發症的出現，使糖尿病患者享有健康人群的生活質量和壽命。在糖尿病綜合治療中，可能飲食治療是糖尿病患者控制病情最基本辦法之一。希望這些能對廣大糖尿病病患者有所幫助。

　　1、多吃堅果類食物飽腹

　　患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利於病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。

　　2、應該多吃豆制品

　　適量地進食豆制品(豆汁、豆腐等)確實對健康大有好處。豆制品不含糖，並不是說它不會轉化為糖，只是轉化地較慢(大約需3個小時)，最終也會轉化為葡萄糖，導致血糖升高。特別是對於老年人和糖尿病病程較長者，若不注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內含氮廢物過多，加重腎髒的負擔，使腎功能進一步減退。合並有蛋白尿者，最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。

　　3、南瓜降糖 多吃有益

　　現代醫學研究認為，南瓜含有較多的果膠纖維，與澱粉類食物混合時，能提高胃內容物的粘度，使飯後血糖不至於升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進食南瓜產生的高胡蘿卜素血症導致病友皮膚發黃乃至反應遲鈍等，因此，糖尿病病友應科學食用南瓜，方能有益健康。

　　4、可以多吃副食

　　肉、蛋、魚雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質和脂肪，在體內可轉變成葡萄糖，此過程在糖尿病病人體內尤為活躍，因此多食也會升高血糖，只是比主食遲緩的多。另外，過多的蛋白質攝入會加重腎髒負擔，並能引起高尿酸血症。鑒於這些特點，建議糖尿病病人早餐吃一個雞蛋，睡前喝一袋牛奶，這樣對於平衡晝夜之間的血糖是有益的。堅果類(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖，所以，成為很多病人的消遣食品，隨時隨地拿來品一品。這些堅果類除含豐富的蛋白質外、還含有油脂，30粒花生米等於一匙油，一個人1天吃3匙油，其脂肪的攝入量就差不多了。而1g脂肪產熱量9千卡，大大高於澱粉與蛋白質1克產4千卡的熱量。大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖，不利於病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。